Dépeçage du lièvre.
Dépeçage du lièvre. :
L'archi qui s'occupe des travaux nous a donné un lièvre chassé de la veille, séance dedépeçage avec Steeve notre voisin et proprio de la maison où nous logions (ici la terrasse qui donne sur la mer). La moitié passera tout de suite au barbe cul,et l'autre nous sera amoureusement préparée en civet par Sophie. Le Laguiolle de Steeve fait des merveilles!!!
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